קרמים להכנת עוגות יום הולדת

 

רויאל אייסינג (Royal Icing)

מרכיבים:

• חלבון (מביצה מס’ 1)
• 250 גר אבקת סוכר
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• צבע מאכל

שלבי הכנה:

1. מערבבים את החלבון עם מיץ הלימון.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.
3. אם לא מתכוונים להשתמש בזה באופן מיידי אזי מעבירים לכלי אטום.
4. מחלקים את התערובת למספר הצבעים אשר רוצים שיהיו.
5. מוסיפים צבע מאכל עד לקבלת הצבע הרצוי.

 

קרם חמאה

מרכיבים:

• 130 גר’ חמאה או מרגרינה
• 250 גר’ אבקת סוכר
• 3 כפות חלב
• 2 כפיות וניל
• צבע מאכל

שלבי הכנה:

1. מקציפים את החמאה במערבל חשמלי.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר והחלב בהדרגה.

 

קרם שוקולד

מרכיבים:

• 130 גר’ חמאה או מרגרינה
• 250 גר’ אבקת סוכר
• 30 גר’ אבקת קקאו
• 3 כפות חלב
• 2 כפיות וניל
• צבע מאכל

שלבי הכנה:

1. מקציפים את החמאה במערבל חשמלי.
2. מוסיפים את הקקאו, אבקת הסוכר והחלב בהדרגה.

כל הציפויים בדף זה מתאימות מאד עבור עוגות יום הולדת!