קינוח לראש השנה

זהו מתכון פשוט להכנת פבלובה. המתכון פשוט ביותר ותמיד מתחסל מהר מאד. ניתן להשתמש בקצפת צמחית כדי שהוא יהיה פרווה.

מרכיבים

  

• 6 חלבונים
• 2 כוסות סוכר
• 1 כפית קרם טרטר או חומץ לבן
• קצפת
• גרעיני רימון

שלבי הכנה

1. מחממים מראש תנור ל- 150 מעלות צלסיוס.
2. מרפדים תבניה אפייה בנייר אפיה.
3. מסמנים את הצורה הרצויה בעפרון. ניתן לעשות פבלונה בכל צורה.
4. מקציפים את החלבונים במערבל חשמלי.
5. מוסיפים את הסוכר בהדרגה.
6. מוסיפים את הקרם טרטר או חומץ לבן (זה גורם למרנג להיות לבן בסוף התהליך).
7. מערבלים עד שהסוכר נמס לגמרי.
8. מורחים את התערובת על הצורה שציירתם.
9. ממלאים שקית זילוף בשארית התערובת ויוצרים דפנות. אם אין לכם סבלנות לשלב זה אז אפשר לוותר ולעשות את הגירסה הזריזה יותר כפי שעשיתי בתמונה הראשונה. מרחתי עם כף ויצרתי דפנות על ידי הזזת הבלילה לצדדים. כשיש לי סבלנות אז אני משקיעה בדפנות כפי שעשיתי בתמונה להלן אך אני מודה שלרוב אני מתעצלת.
10. אופים במשך כ- 45 דקות או עד לקבל גוון זהבהב.
11. מחכים עד שהפבלובה מתקררת לחלוטין.
12. מוסיפים קצפת.
13. מקשטים בגרעיני רימון.
14. ניתן להדפיס ברכות לראש השנה
    לשדרג את העוגה.