מאפינס אוכמניות

להלן מתכון להכנת מאפינס בריאים עם אוכמניות.

מרכיבים:

•  1 כוס סובין
• 1 כוס לבן
• 1 כוס קמח חיטה מלאה או קמח לבן
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה לאפייה
• 1/3 כוס שמן קנולה
• 1 כוס סוכר חום
• 1 כפית קינמון
• 100 גר' אוכמניות
• 1 ביצה

 אופן הכנה:

1.  מערבבים את כל המרכיבים למעט האוכמניות.
2. בוחשים פנימה את האוכמניות.
3. משמנים תבנית של מאפינס וממלאים 3/4 מעומקה.
4. אופים כ- 20 דקות.
5. מצננים לפני שמוציאים את המאפינס מהתבנית.