הסבר פשוט להכנת קבב ירקות על האש (מנגל). היתרון – לא צריך למדוד שום דבר ותמיד יוצא טעים ובריא. החסרון – גם אם תרצו אף פעם לא תשיגי את אותה תוצאה במדויק אז מכיוון שתמיד יוצא טעים זה בסדר…
מרכיבים:
-
ירקות שונים ומגוונים
-
שיפודים (מקלות)
מרכיבים להכנת מרינדה :
-
רוטב טריאקי
-
דבש
-
חרדל
-
רוטב סויה
-
קטשופ
-
רוטב ברבקיו
-
שמן קנולה
-
כל דבר אחר במקרר אשר נראה מתאים…
שלבי הכנה:
-
מערבבים את החומרים להכנת מרינדה בכמויות אשר נראות לכם. לא חייבים להשתמש בכל המרכיבים. במידה ורוצים שיצא מתקתק שמים יותר דבש. אם רוצים שהטעם של העגבניות יהיה בולט יותר אז שמים יותר קטשופ. אם רוצים מלוח יותר שמים יותר רוטב סויה.
-
במידה ומשתמשים בירקות אשר דורשים זמן בישול ארוך יותר (כגון בטטה, דלעת או גזר) אז מבשלים את הירקות במים רותחים או במיקרו עד אשר יתרככו מעט.
-
משפדים את הירקות.
-
טובלים במרינדה.
-
מבשלים על האש (מנגל).
ניתן גם להוסיף חתיכות של סטייק או עוף בין הירקות:
כתיבת תגובה