מתכונים לילדים
Corn dogs הינן נקניקיות מצופות על שיפוד. זהו מאכל פופולארי במיוחד בארה"ב ונמכר במקומות בילוי.
הילדים יכולים לסייע בהכנת מתכון זה. הם יכולים לקרוא את המתכון, לעזור למדוד את המרכיבים, להכניס לכלי ולערבב. מניסיון כאשר הם עוזרים להכין משהו זה מגדיל את הסיכוי שהם יאכלו את זה באופן משמעותי! כמובן שאין לתת לילדים להתקרב לשמן חם.
מרכיבים:
- 1 1/4 כוסות קמח תירס (לא קורנפלור אלא הסוג הצהוב והגס)
- 3/4 כוס קמח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב (מי שמקפיד על כשרות או רגיש לחלב יכול להשתמש בחלב סויה אך לא ניסיתי את זה בעצמי)
- 1 כף מלח
- 2 כפות סוכר
- 3 כפיות אבקת אפיה
- שמן לטיגון עמוק
- קמח לציפוי הנקניקיות
- 6 נקניקיות
- 6 שיפודים
הוראות הכנה:
- מערבבים את כל החומרים ביחד (עד לשורה של השמן – כלומר שבעת המרכיבים הראשונים ברשימה).
- מכניסים שמן לסיר ומתחילים לחמם.
- בינתיים משפדים את הנקניקיות. אם הסיר אינו מספיק גדול אז אפשר להכניס לטגן את הנקניקיות בלי שיפוד ולשפד אותן אחרי הטיגון. זה מה שאני עשיתי.
- מצפים כל נקניקיה בקמח.
- מומלץ להשאיר את התערובת במשך כמה דקות היא הופכת לסמיכה יותר. מעבירים את התערובת לצלחת עמוקה ומכסים כל נקניקיה בתערובת. לחילופין, אם יש לך כלי מאד עמוק (כגון קופסא לספגטי או בקבוק צר) עדיף להשתמש בו. ממלאים את הכלי בתערובת ומכניסים את הנקניקייה בתוכו כדי שהציפוי יהיה אחיד.
- מטגנים את הנקניקיות בשמן חם עד שהן מתחילות להשחים. זה לוקח בערך 6 דקות לכל נקניקיה ואפשר לטגן כמה ביחד (בערך עד 3 במקביל).
- מניחים על נייר סופג.
- מגישים עם חרדל ו/או קטשופ (לילדים המכורים לקטשופ) אך אפשר לאכול כך בלי רוטב.
ניסיתם את זה? איך יצא לכם? נשמח לשמוע מכן! תשאירו תגובה למטה.
איך אפשר להכין לילדים את ה"זבל" הזה?
פעם, לפני הרבה מאד זמן, כשלא היו לי ילדים ועדיין הייתי תמימה הייתי בבית מלון וראיתי אמא בוחרת אוכל עבור הילד שלה. היה מבחר של מאכלים והילד ביקש דווקא נקניקיה. אני עמדתי בצד ואמרתי לעצמי – לי זה לא יקרה. אין סיכוי שאתן לילד שלי לאכול את הזבל הזה ובטח לא כאשר יש מבחר מאכלים טעימים (ויחסית בריאים).
כעבור שנים למדתי שני לקחים חשובים: 1) מעולם לא להעביר ביקורת על הורים אחרים כי תמיד אמצע את עצמי באותה סיטואציה וכאשר נמצאים בה זה קצת יותר מסובך ממה שנראה מבחוץ. 2) לא אני אקבע מה הילדים שלי אוכלים. אני יכולה להשקיע בהכנת מאכלים בריאים ואף טעימים אך לא יכולה לגרום להם לאכול אותם. לילדים שלי אין שום בעיה לוותר על אוכל. זה דווקא רק מפנה להם יותר זמן למשחקים. עם השנים אוכל הפך להיות משהו שהם חייבים לאכול כדי שיהיו זכאים לאכול קינוח. אחרת היו מוותרים גם על זה.
בקיצור, לעיתים נאלצים להכין דברים שלא בהכרח היינו מכינים אבל זה משכנע ילדים לאכול ויש כאלה שצריכים את השכנוע הזה. גם עבור ילדים שלא צריך לשכנע לאכול אפשר להכין מאכלים כאלה מדי פעם סתם בשביל הכיף.
כתיבת תגובה