קציצות תאילנדיות על האש (מנגל)

 קציצות אלה מכילות גם תירס וגם בשר. מבשלים אותן על האש (מנגל) והן פשוט טעימות. זוהי דרך מצוינת לשדרג בשר טחון על האש.  אפשר גם להכין אותן בתנור.

  להכנת קציצות:

•  500 גר בשר בקר טחון
• 1 כפית מחיר קארי אדומה
• 1 כפית שמן קנולה
• 1 ביצה, טרופה קלות
• 1 בצלים אדום, קצוץ דק
• 1/2 כוס גרגרי תירס
• 1/4 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כפית מלח
• פלפל

 לרוטב:

 רוטב צ'ילי מתוק

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות אלא אם כן מבשלים את הקציצות על האש.
2. מערבבים היטב את השמן עם רוטב הקארי.
3. מערבבים היטב בקערה את כל המרכיבים. יש לוודא שהקארי מעורבב היטב.
4. יוצרים 16 קציצות ומשטחים.
5. מבשלים את הקציצות על האש או שמניחים אותן בתנית משומנת וצולים 12 דקות מכל צד.

מגישים ליד הרוטב.