במתכון זה משתמשים במכונת לחם להכנת בצק עבור הפיצה. מכונת לחם הינה המצאה מצוינת לדעתי. מכניסים את כל החומרים, לוחצים על כפתור וכעבור זמן הלחם מוכן. לא צריך ללוש, לא צריך להשאיר באיזור חם ולא צריך להעביר לתנור או לכלי אחר. אפשר גם להשתמש במכונת לחם להכנת בצק ולאפות לבד. היא לא יקרה ומאד שימושית. אפשר להשתמש בה להכנת מקלות לחם, בצק לפיצה, עוגת שמרים, לחם, סופגניות ועוד.
מרכיבים להכנת בצק:
- 1 כוס מים
- 1 כף שמן או חמאה
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 3 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים
מרכיבים להכנת פיצה:
- רוטב לפיצה (אפשר לקנות קופאות קטנות בגודל של רסק עגבניות. נמצא באותו איזור בסופר)
- גבינה מגורדת
- תוספות לפיצה
- שמן זית
אופן הכנה:
- שופכים את המים, שמן או חמאה, סוכר ומלח במכונת לחם.
- מוסיפים קמח.
- מפזרים שמרים באמצע (מעל הקמח).
- בוחרים את הפונקציה של "הכנת בצק" במכונת לחם.
- מרדדים את הבצק.
- מורחים שמן זית.
- משאירים כ- 15 דקות במקום חמים (רצוי לעשות זאת אך מניסיון אפשר לדלג על שלב זה אם רוצים).
- מורחים רוטב לפיצה.
- מכניסים לתנור אשר חומם מראש ל- 200 מעלות במשך כ- 10 דקות.
- מפזרים את הגבינה והתוספות.
- מחזירים לתנור במשך כ- 10 – 15 דקות.
רחלי אומר
חייב דווקא במכונת לחם או שאפשר ללוש ביד
צוות יצירה אומר
לא צריך מכונת לחם. אפשר ללוש ביד או במיקסר.