הוגש ע"י:יואב ליסו
ייתכן וטעמתם אותם באיזו מסיבת שוקולד, בבית קפה או בקונדיטוריה. הבלגים והבריטים משוגעים עליהם וגם בארץ יש רבים שנמשכים לשילוב בין טעם אבקת הקקאו, השמנת והשוקולד המריר.
היום נלמד דרך פשוטה וקלילה להכין טראפלס בבית – בתוך זמן קצר, כמות אפסית של עבודה ועם סך הכל 3 מצרכים. קדימה לעבודה!
חומרים דרושים:
כל שתצטרכו להכנת כ-25 כדורי טראפלס הוא: 200 גרם שוקולד מריר (2 חפיסות). עדיף לקחת שוקולד איכותי עם אחוז קקאו גבוה, אבל אפילו שוקולד מריר של פרה יעשה את העבודה.
בנוסף תצטרכו 100 מ"ל של שמנת מתוקה, וכמה כפות של אבקת קקאו. זה הכל.
שלבי יצירה:
הניחו סיר עם השמנת המתוקה על הכיריים והביאו אותו לרתיחה. ברגע שהשמנת רותחת – כבו אותה מידה (שלא תישרף).
לתוך הסיר עם השמנת צקו את השוקולד. אם השתמשתם בחפיסות שוקולד, עדיף לפורר אותן מעט כדי להקל על ההמסה.
ערבבו את השוקולד עם השמנת עד שתקבלו מרקם אחיד וצמיגי. את העיסה שקיבלתם הכניסו לתוך המקרר לכ-30 דקות, או לתוך מקפיא לכ-15 דקות.
לאחר שהעיסה מתקשה, הוציאו אותה מהמקרר וצרו ממנה כדורים עגולים. את הכדורים יש לטבול בתוך אבקת הקקאו. וזהו!
עד כמה שזה נראה מאכל מורכב ומסובך, אין פשוט ממנו להכנה. אז שיהיה בתיאבון וזכרו – עד כמה שהוא טעים ונמס בפה, הוא גם משמין למדי.
כתיבת תגובה