אתר יצירה

יצירה, עבודות יד, אומנות שימושית, דפי צביעה ועוד

  • דפי צביעה
  • דפי עבודה
  • עיצוב הבית
  • אומנות שימושית
  • יצירה לילדים
  • עבודות יצירה
אתר יצירה » מתכון להכנת בצק סוכר

מתכון להכנת בצק סוכר

בצק סוכר

רוצים מתכון לבצק סוכר? להלן מתכון פשוט וזול להכנת בצק סוכר. בצק סוכר קנוי יוצא די יקר במיוחד כשצריך כמות גדולה כאשר אפשר להכין קילו בצק סוכר לבד בעלות של כ- 12 ש”ח. מצד שני ניתן לשמור בצק סוכר קנוי במשך חודשים לעומת בצק סוכר תוצרת הבית אשר חייבים להשתמש בו תוך ימים ספורים (בגלל הביצה החיה). בצק סוכר הינו דומה למרציפן אך יותר זול וטעים יותר (לדעתי אבל זה עניין של טעם). ניתן להשתמש בו לציפוי עוגות או לקישוט עוגות. בהמשך הדף ניתן למצוא המון רעיונות לשימוש בבצק סוכר להכנת עוגיות, עוגות ועוד. ניתן למצוא מאות רעיונות להשראה באתר יצירה.

חומרים

      • 415 גר’ אבקת סוכר
      • 2 כפיות גלוקוזה נוזלית
      • 1 חלבון (מס’ 2)
      • צבע מאכל
      • קיסמים

שלבי הכנה

      1. מערבבים את הגלוקוזה עם החלבון במיקסר חשמלי ומוסיפים את הסוכר בהדרגה. אם משתמשים בחלבון של ביצה מס’ 1 אז שמים קצת יותר אבקת סוכר (מוסיפים בהדרגה). אם רוצים בצק סוכר בצבע אחד אז כדאי כבר להוסיף את צבע המאכל כי הוא מתערבב יותר טוב אם מוסיפים בשלב זה. אם רוצים להכין כמה צבעים אז מוסיפים בסוף התהליך.
      2. אם התערובת יבשה מדי אז מוסיפים עוד כפית חלבון (אם זה לא מספיק מוסיפים עוד כפית ומערבבים שוב וכן הלאה).
      3. אם התערובת דביקה מדי אז מוסיפים סוכר בהדרגה עד שנוצר בצק.
      4. אם בכוונתכם לפסל עם בצק סוכר זה אזי מוספים חצי כפית CMC לכמות שלעיל. את ה – CMC ניתן לקנות בחנות למוצרי אפייה. זוהי אבקת שנשמרת זמן רב.
      5. בעזרת קיסם או מקל לשיפוד מוסיפים טיפת צבע מאכל וממשיכים לערבב. אם רוצים להכין כמה צבעים אז מוציאים את החלק אשר לא רוצים לצבוע. קחו בחשבון שצבע מאכל המיועד לבצק סוכר (כלומר צבע מאכל ג’ל) הוא מאד מרוכז ולכן צריך להוסיף כמות קטנה מאד בניגוד לצבע מאכל פשוט שקונים בסופר.

מגוון רעיונות לשימוש בבצק סוכר.

תגובות

  1. חגית אומר

    אפריל 8, 2012 אל6:58 pm

    שלום
    ראשית כל הכבוד על האתר הנפלא.
    רשמתם שיש פה סרטונים של בצק סוכר אך לא מצאתי.
    שנית, האם ידוע לכם היכן ניתן לקנןת בכפר סבא ציוד לבצק סוכר למתחילים?
    תודה מראש וחג שמח
    חגית

    הגב
    • צוות יצירה אומר

      אפריל 9, 2012 אל3:09 am

      תודה! לא ידוע לי איפה אפשר לקנות בכפר סבא. האם מישהו פה יודע?

      הגב
      • קרן אומר

        אפריל 5, 2013 אל8:23 pm

        בכפר מלל ליד כפר סבא יש חנות שנקראת שוגה יש להם המון דברים מהממים מבצק למתחילים,והמון רעיונות מומלץ.

        הגב
    • DAFNA אומר

      אפריל 22, 2013 אל2:01 pm

      ניתן לקנות בצק סוכר במשמש הכפר א.ת כ”ס

      הגב
  2. בתיה סלע אומר

    מאי 22, 2012 אל1:04 pm

    האם ניתן להחליף את החלבון הלא מבושל במשהו אחר?

    הגב
    • בתיה סלע אומר

      מאי 22, 2012 אל1:05 pm

      האם ניתן להחליף את החלבון במשהו אחר?

      הגב
    • צוות יצירה אומר

      מאי 29, 2012 אל3:54 am

      כן. ניתן לרכוש תחליף חלבון

      הגב
  3. אלינור אומר

    יוני 11, 2012 אל7:42 am

    איפה קונים את הגלוקוזה הנוזלית?….
    אני לא ניסתי אף פעם להכין בצק סוכר ולהתעסק עם זה
    האם שווה מבחינה כספית לקנות מוכן ?…

    הגב
    • צוות יצירה אומר

      יוני 11, 2012 אל11:36 am

      ניתן לקנות בחנות למוצרי אפיה, תבלינים או חנות לשפים. לדעתי עדיף להכין לבד כי זה יותר נוח לעבוד עם בצק סוכר ביתי. הוא יוצא הרבה יותר רך ונוח למגע מאשר הקנוי שנוטה להיות קשה קצת. בלי שום קשר זה יוצא הרבה יותר זול להכין לבד. אם את מכינה עוגה מבעוד מועד עדיף לקנות בצק סוכר כי הוא מחזיק מעמד זמן רב.

      הגב
  4. תהילה מלחי אומר

    דצמבר 19, 2012 אל12:44 pm

    שלום. האים אפשר להקפיא את העוגה לשבוע במקפיא אחרי שמצפים בבצק סוכר?

    הגב
    • צוות יצירה אומר

      דצמבר 25, 2012 אל7:58 am

      אפשר אבל לא רצוי. אני תמיד עושה את זה ותמיד יצא לי בסדר אבל יש כאלה שטוענים שזה יוצא קצת “לח”. לעיתים רואים לחות על בצק הסוכר. אם אין לכם הרבה זמן מיד לפני האירוע ורוצים לוודא שהעוגה תהיה בסדר בלי הפתעות ברגע האחרון אז לדעתי עדיף מאשר להיות בלחץ לפני האירוע במיוחד כאשר עובדים ואין זמן. הילדים לא יבחינו בזה שהעוגה לא מושלמת.

      הגב
      • נורית אומר

        מאי 5, 2013 אל12:27 pm

        איך שומרים את הבצק שעשינו לבד (נגיד יומיים או שלושה)

        הגב
        • צוות יצירה אומר

          מאי 5, 2013 אל1:14 pm

          בכלי אטום מחוץ למקרר אבל מומלץ להכין באותו יום אם זה אפשרי .

          הגב
  5. תפוחית אומר

    נובמבר 21, 2013 אל1:07 pm

    אני מאוד אוהבת לקשט עוגות עם בצק סוכר (קנוי בדרך כלל) אבל לא יודעת איך להדביק את הפסלונים אחד עם השני : בגדים לדמות, פרחים וכו… ניסיתי עם חלבון אבל זה לא מושלם . תודה.

    הגב
    • צוות יצירה אומר

      נובמבר 21, 2013 אל6:21 pm

      הוספתי את הדרכים השונות שאני מכירה להדביק קישוטים מבצק סוכר

      הגב
  6. שירה אומר

    אפריל 10, 2015 אל1:36 pm

    יש אפשרות להכין כמות קטנה יותר?

    הגב
    • צוות יצירה אומר

      אפריל 10, 2015 אל2:20 pm

      בעקרון אפשר לחלק את המרכיבים בחצי (ולהשתמש במשקל כדי לחלק את החלבון).

      הגב
  7. שירה אומר

    אפריל 12, 2015 אל7:30 am

    תודה רבה

    הגב
  8. שירה אומר

    אפריל 12, 2015 אל7:31 am

    תודה רבה

    באמת אתר נפלא

    הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *




קו

הדפים הכי פופולריים

  • דפי עבודה
  • יצירה לילדים
  • דפי צביעה
  • דפי עבודה באנגלית
  • פעילויות לילדים בחינם
  • בצק סוכר
  • עיצוב הבית
  • עוגות יום הולדת
  • ברכות ליום הולדת
  • לוחות שנה
  • הזמנות ליום הולדת
  • אלבום תמונות לילדים
  • כדורי שוקולד

סדנאות ולימודים

קו
  • לימודי עיצוב פנים
  • לימודי אדריכלות פנים
  • סדנאות יצירה
  • קורס צילום
  • סדנת שוקולד
  • סדנאות פסיפס
  • ללמוד לצייר
  • הפעלות בצק סוכר

צרו קשר

לשאלות, הצעות והערות
להגשת עבודות יצירה שלכם

מדיניות פרטיות | תקנון האתר | צרו קשר | אתר יצירה | All trademarks, logos and copyrights are property of their respective owners. All rights reserved.
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • WhatsApp
  • SMS
  • Facebook Messenger